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正宗韩国料理是少油、无味jing、营养、品种丰富的健康料理 从科学
”小旨二及来看。人体每天需要种颜se以的菜和水凹嵘蹦“五味五se之称：甜、酸、苦、辣咸；红、白、黑、绿、黄。兼具中国菜肉丰味美与ri本料理鱼多汁鲜的饮食特点。一般分家常菜式和筵席菜式。各有风味。
味辣se鲜，料多实在。韩国菜理既有ri本菜的清秀雅致，又有中国菜的实惠厚重，做法虽简单但随吃法而变味道，采众长而秉古朴之风，实属不可多得的美味。韩国菜大都是手工制造。无论是烤肉、打糕、辣白菜。还是冷面、拌饭，虽然原料简单。烹饪也不复杂，但都凝聚着浓浓的家庭气氛在里面，而且是一种特有的“阿妈妮”味道，让都市游子们yu罢不能？
不论是烤肉、泡菜还是糕点小五颜六se的视觉享受，是韩国料理的最大特点。一方面保持食品原有的新鲜se彩。一方面有通过料理展现出美食的不同形态。韩国料理不仅好吃。而且好看！
高丽参、鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤，单是听到这些词汇已经觉得是很健康营养的原料同做法了。韩国料理一般选材天然上不破坏营养成分的烹调方式。素搭配合理并且时制作追求少而jing，以既保证足够的营养。不会叫人暴饮暴食。
韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七ri、百ri、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品。巫俗食品。祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。此外，国人在饭前，接待客人。祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干小鱼干等下酒菜，由此开的各类食品加工技术也丰富了其饮食文化。
“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与，“菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同。如果说川菜的麻辣是冶艳的少*妇；湘菜的火辣是直爽的村姑；泰国菜的甜辣是任xing的少女；那么弗国菜的劲辣则是严肃的老妈妈，让你酣畅淋漓回味无穷。
韩国菜很多都有淡淡的甜味，不过，都是不同层次的甜味。韩国烤肉里面放了芝麻，是一种浓郁而热情的甜味；韩国泡菜以辣为主。但是有着淡淡的清甜味。泡黄瓜中的甜味没有辣萝卜中的甜味那么浓烈；而大酱汤是将豆腐煮在口味独特的汤里面。显现的是海鲜的鲜甜味。
提起韩国洲理，人们马上想到的就是它的烧烤。韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉。”它用的是电磁灶或厚铁锅，服务生先在上面刷薄薄的一层油。然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生每片等放在上面烤制。
