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“十香肉”来自于吃霸王餐的客人,以及来镇子里打劫的大东山山匪。

传言安叔是那些山匪中的孩子,只不过他不想像父辈一样过着朝不保夕的生活,所以偷跑出来投靠了大老板。

大老板接纳了他,让他给当时后厨唯一的厨子达叔打下手,一直干到现在。

安叔干得是厨子的活计,其自小从山匪中学会的一身好功夫却没落下。

他虽然五十多岁了,但仍然高大魁梧,不见丝毫佝偻,经常手持两把尺长的剔骨刀,对着悬挂着、被放血的牛尸体一阵操作,片片薄肉如雨般落在牛骨架下的盆里。

最终肉全剔出,而牛骨不损分毫。

能做到这点的人,不仅得是个优秀的厨子,而且还需要有一身好功夫。

这是力量与精准的技艺,若他对付的不是牛,而是人,想必同样干脆利索。

大老板也曾想要把安叔召进护院的队伍里当头领,不过被他拒绝了,比起护院,他更喜欢宰牛做菜。

因为护院不一定每天都有机会把刀刺入血肉中,而厨子却可以。

现在,达叔去世了,无论资历,还是厨艺,厨师长的位置似乎都非安叔莫属,可大老板偏偏让人牵过来两头牛。

其中原因在于,大老板喜欢平衡,不喜欢手下有人一家独大,他总喜欢给自己得力的下属找一个对手。

两方会有矛盾和摩擦,而他则坐在最有利的位置上负责调解和安抚。

关于这点,有些人明白,有些人则不明白。

安叔是明白的那个人,所以他在宰牛前,便取出了两把插在腰间的剔骨刀,狞笑着看着我们所有人一圈,隔了好一会,才走到一头牛跟前,一刀恶狠狠地刺入牛脖子中。

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