第349章 不停长见识的南宫雅 (第3/5页)

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需要用到的莲藕，已经被李恒提前切成了藕丁。

切好的藕丁不需要再沾水，而是直接放入干净的盆中，往盆中加入两勺糖，滤出莲藕中多余的水分。

腌制莲藕最好用白糖，因为白糖不会破坏莲藕的鲜味。

将糖和藕丁抓匀后，放到一旁静置一盏茶的时间。

在这期间，还需要准备好另一种比较重要的食材，莲藕肉丸子，莲藕有了，肉自然是不能少的。

这次李恒选取的，是血牙猪的前腿肉，这个部位的猪肉三分肥七分瘦，吃起来口感会比较好。

整块的猪肉，需要先将其剁成肉泥后才能使用。

等李恒剁好了一大堆肉泥后，莲藕的腌制也差不多到时间了。

重新拿一个空盆，用手将藕丁里的水分挤干净后，在放入盆中。

处理完所有藕丁后，顺便将肉泥也加入其中。

用筷子搅拌，使两者均匀的混合在一起。

然后还可以往里面打入几个鸡蛋，撒上一些胡椒粉，倒入适量食盐，两勺酱油，一勺鸡精

等等，鸡精李恒好像还没做出来呢，不过现在做不做都不重要了。

“小东西，用你的时候又到了，快到盆里来！”

李恒对着鹿小小头顶上的地精，招招手说道。

“唉~看来你小子没我还真不行啊！”