第347章 制作脆皮烧鸭 (第1/5页)

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“啥玩意儿？我好心请你们喝酒，还敢骂我？”

“今天敢骂我，明天是不是就敢琢磨怎么杀我？看来是留不得你们了！”

将鸭子灌醉后，李恒毫不犹豫的举起菜刀。

“唰”的一刀下去，鸭子应声倒地，抽搐了几下后，便彻底失去了生机。

放血，拔毛，掏出内脏，处理完第一只后，李恒的动作越发熟练起来。

没用多大会儿，就将剩余的几只鸭子也都处理好了。

要做脆皮烧鸭，前期的各种准备工作，虽然有些许的复杂，但每一步都是必不可少的。

首先准备少许的葱，拍碎的葱和姜，还有香叶和八角，放在一旁备用。

接下来需要调制粉料：一勺五香粉，一勺白糖，两勺盐放入碗中。

除了粉料以外，还要配置一碗酱料，其中原料包括：两勺酱油，一小块腐乳，一勺芝麻酱等。

整只完整的鸭子，洗干净后沥干水分，先把鸭掌和鸭脚剁下来，留着备用。

然后开始给鸭子灌料，也就是把之前准备好的，各种调味品，一股脑的全塞进鸭腔中。

伸手进鸭腔，将所有的调料涂抹均匀。

接着众人就看到李恒从纳戒里，掏出了一根五寸来长的铁针。

用缝衣服的手法，将刚才塞调料的那个口子给‘缝’了起来。

“额，那个苏道友，我想问问，李恒小弟平时做菜，也会用到铁针的吗？”

南宫雅很好奇的问苏玲宣道，这么特殊的厨具，她还是第一次看到。

“那倒不是，我们也是第一次见到呢。”