第202章 宝塔肉的制作 (第4/5页)

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笋丝切好后，焯水去除涩味后，再次下入锅中，加入姜片炒出香味儿。

加入盐，猪油，酱油，百花酿等调料提味儿，然后再加入两勺大骨熬制的高汤。

笋丝煮入味儿后，再将它填充到模具内部，稍微压实一点，倒入少许汤汁。

模具就长这样儿了

最后将模具放入蒸锅蒸上半个时辰，接下来又是十分难熬的等待时间。

其他人倒还好，最难熬莫过于鹿小小了，每到这个时候，她都是催李恒，催的最勤快的那个人。

“李恒哥哥，还要多久啊？”

“李恒哥哥，还没好吗？”

“李呜~”

不堪其扰的李恒，直接提起了鹿小小，一把堵住了她那“吧啦吧啦”说个不停地小嘴。

“再催我，一会儿不给你吃了。”

无论什么时候，这一招对鹿小小都有用，被李恒放下来后，她很自觉的捂住了自己的嘴，绝不给李恒兑现承诺的机会。

没了鹿小小的提醒后，半个时辰在不知不觉中，很快就过去了。

取出模具，把里面的汤汁重新倒入锅中，然后将模具倒扣在准备好的盘具上。

盘子里可以铺上一层焯过水的小青菜，以作装饰之用。

取走模具后，一座层次分明，形似宝塔的五花肉，呈现在了大家面前。