第158章 惊喜之茶

当然，这时候如果有葱花或者是橘子皮橙子皮之类的切碎放进去也能增添另外的风味。

接着就是要退火，翻炒翻沙了。

手不能停，要一直翻动，直到糖浆被逐渐炒成白色糖粉，香芋裹上糖粉这样才算是完成了一道美食。

香芋本身的香气加上独属于糖的甜，让这道点心颇具诱惑。

“哇哦，真不知道你的脑子是长的，竟然能够做出这么多的美食。”

现在听到赵夫人说又带来了茶，她说什么也得要试试。

“走走走，一会我弄点点心，咱们试试那茶。”

春花很是开心，竟然有茶叶，这说明以后自己想喝茶的话就有门路了。

刚好前段时间大嫂弄了不少的芋头回来，今天就弄个反沙香芋。

这道点心很容易，也很难，难在火候的掌握和对糖浆的熬制程度掌控。

赵夫人简直惊讶，趁热咬下一口，外面的糖是甜脆的，里面的香芋是粉糯的，真的让人流连忘返。

黄氏也吃了一块，她想说，她这辈子就没有吃过这么好吃的点心。

“春花，你多做一点，我们带回去吃。”

她挑了个大的，这样出肉才多。

先是去皮，洗干净切成条状，然后就是六成油温小火炸。

一定要小火，大火的话外面表皮都炸糊了可能里面都不熟。

炸透之后就控油，记住熬糖的时候就不要放油，放多一些的糖，一碗多的水就可以。

等糖水烧开变稠的时候，就可以将炸好的香芋放进去。