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番茄酱家里一直都有现成的,直接倒出来就行。
炸鸡和奶茶都要趁热才好吃,汐娘就先准备拌个蔬菜沙拉,炸鸡吃多了,总会有点腻,配沙拉正好。
这个季节蔬菜着实不多,切两根黄瓜,在洗点苦菊和生菜还有卷心菜,在切一个苹果,淋上沙拉酱,拌一下就好了。如果是夏天,还能加些小番茄和桃子。
东西都准备的差不多了,汐娘听到院子里好像有安安说话的声音,出来一看,果真是几个孩子都回来了。
“都回来啦,快进屋里暖和一下,我现在就开始做炸鸡,奶茶你们都喝什么样的?”
柳韵怡在边城时,阿娥就给自己买过城里的炸鸡,味道很是不错,不过当时炸鸡有些冷了没有那么酥脆了,自己还想着有机会去店里吃。所以对炸鸡不算陌生,不过奶茶还真是第一次听说,不知道怎么选,只能看向安安。
“都要带小珍珠的,少糖!”
安安对家里几人的口味都很了解,知道柳韵怡和冯邕不了解奶茶,于是替大家一起做了决定。
“好嘞,等娘亲一刻钟,马上就好!”
胡汉卿也和汐娘一起回了厨房,想学一下炸鸡和奶茶怎么做的。
汐娘回到厨房,先起锅烧油。
腌制好的鸡块,表面用鸡蛋和面粉调的糊裹满,在拍上一层干面粉。
除了李九的喜欢吃整鸡,其他鸡都切成了小块,方便用手拿着吃。
等油烧热后,分开多次加入裹好面衣的鸡块,大火油炸。
等鸡块浮起来,外边面衣变的金黄酥脆,炸鸡就熟了。
把熟了的炸鸡捞出放在一边的铁网上控油,接着炸年糕条和薯条。
炸物在一边控油的时间,这时候正好做奶茶。
等奶茶做好,炸鸡也控好油了,汐娘用盖子把炸鸡盖起来。
胡汉卿端到炸鸡,汐娘拿着沙拉和蘸料到客厅:“炸鸡好啦,快趁热吃!谷雨,把酱料给炸鸡裹一下,我担心裹早了炸鸡就不脆了,都分开装的!”
谷雨点头答应。
汐娘又回到厨房拿奶茶,让胡汉卿也留下吃东西,不必和自己一起去。