220、豪车富二代和小吃摊炸鸡，很配哦！

超轻薄面衣的材料也非常简单。

就只需要玉米淀粉三百克，水270ml，老抽三十。

这是三只整鸡的面衣。

陈飞决定先炸三只整鸡。

一会炸鸡的时候，再重新做面糊就行了。

小火慢蒸三十分钟，可以让整鸡酥烂而型不散。

如果怕整鸡在蒸的过程中散掉，也可以绑上绳子，将整鸡全捆绑在一块进行蒸。

鸡放在蒸锅上蒸着。

趁这个时间，陈飞要做面糊。

中式炸鸡的面糊和西式的完全不一样。

毕竟，新鲜做的面糊比放久了的要更好。

将三种材料混合在一块，超轻薄面衣就搞定了。

经历了腌制和蒸这两个过程，整鸡现在已经完全入味了，所以制作过程并不怎么复杂。

三十分钟后，整鸡蒸完。

陈飞把锅盖掀开，一股浓浓的鸡香味飘荡在了空气中！

西式炸鸡的面糊很很厚重，面糊里面会进行调味。

但是中式炸鸡却不一样。

中式炸鸡只需要挂上薄薄一层面糊就行了。

面糊也不需要太重的味道。

面糊最主要的作用，就是提高炸鸡的口感，然后更好的锁住鸡肉的水份。