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因此，作为商人的贾万三对于苏佳口中的“心理学”很感兴趣，毕竟商人本来就是一个见人说人话，见鬼说鬼话，争取将货物卖出去的职业，其中最重要的便是揣摩顾客的心理活动，从而以最合适的价格将货物出售给顾客。
因此，苏佳又给贾万三解释了什么叫做“优惠促销”，这在贾万三一开始看来完全是亏本赚吆喝的节奏，但是通过苏佳的一通实力分析之后，贾万三终于明白了“优惠促销”背后的那些盈利方式。
当然了，苏佳还将“套餐”，“外卖”，“团购”，以及“限时供应”等后世餐饮行业的常见套路都教授给了贾万三，这些套路对于贾万三来说无疑是如获至宝，就像武者得到了一本强大的武功秘籍一样。
在得到了苏佳的“真传”之后，贾万三对于春意楼转型为益州酒楼已经是充满了信心，毕竟光是用“刘仙师从西域带回来的特产香料”以及“刘仙师自创的烹饪方式”作为噱头，然后加上合适的价格，贾万三觉得春意楼转型成功之后，春意楼一定会门庭若市，自己也能赚一个盆满钵满，日进斗金。
当然了，贾万三还是在一个问题上有些纠结的，那就是春意楼转型之后要改名为益州酒楼。
对于贾万三来说，春意楼是他一手打拼出来的，要知道这里可是大汉的帝都洛阳，春意楼是贾万三这几十年来努力奋斗的产物，所以真要让春意楼改名为益州酒楼，贾万三还是有些舍不得的。
毕竟这春意楼就像是贾万三的“儿子”，如今“儿子”要改名了，贾万三这个当“父亲”的还是有些接受不了。
所以，贾万三有些纠结的对苏佳说道：“苏先生，话说春意楼必须要改名为益州酒楼吗，我觉得春意楼的这个名字挺不错的。”
苏佳自然明白贾万三是什么意思，也明白春意楼对于贾万三的意义，不过春意楼更名为益州酒楼势在必行，毕竟春意楼是益州酒楼的“一号店”，需要给“益州酒楼”这个品牌打响知名度，日后益州酒楼也好在大汉天下开花结果，所以春意楼必须改名为益州酒楼。
因此，苏佳义正言辞的对贾万三说道：“贾掌柜的，我知道春意楼对于你来说代表着什么，我也很理解你不想春意楼改名换姓的心情，但是我在这儿不得不告诉你，春意楼必须要改名为益州酒楼，因为益州酒楼不是一个单纯的酒楼，而是一个酒楼的品牌，一个将会响彻大汉天下的酒楼品牌，你应该明白我的意思吧。”
在这之前苏佳也料到了贾万三可能会提出这个问题，所以苏佳提前给贾万三科普了什么叫做“品牌”，以及“品牌”带来的优势。
因此，贾万三也明白了苏佳的意思，知道了刘鑫的真实想法是将春意楼变成“益州酒楼”这个品牌的桥头堡，用来试水“益州酒楼”模式在大汉的发展空间。
