442.人情世故这一块 (第2/5页)

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但星巴克也没坐以待毙，全球高管在暗访了江城和沪城两地的咖啡门店之后，第一时间布置了两项强力的反击措施：

反击第一招：推出外卖业务，联合市面上的外卖软件达成战略合作，对咖啡正义的特色方向进行反击，这也是星巴克在全球的第一次。

反击第二招：星巴克逼迫供应商“站队”，上游断供。

包括德馨食品在内，星巴克已经给上游的食品、包装材料、机器设备等供应商发出通知，要求他们“二选一”，不能再给包括瑞幸咖啡在内的竞争对手供货。

实际上，咖啡正义包括咖啡机，纸杯，轻食等不少合作伙伴，都与星巴克是同一供应商。

星巴克在全球51个国家有超过16700家零售店，每周约有500万客人上门消费。

而从一把咖啡原豆到一杯咖啡，要经历相当长的供应链之路。

最终星巴克为了建立一个全球、单一的供应链，对供应商实施了完整的评量系统和数据库。

可以精准的评估每家供应商的绩效，从而提高与供应商合约谈判的筹码，让合作的供应商有更大的配送量，最终降低物流成本。

这招儿叫从源头上断货，从上游打击。

咖啡正义同样深深了解供应商的重要性。

在宣布打官司的媒体沟通会上，不但宣布了针对星巴克涉嫌垄断行为将采取法律行动，包括向相关法院提起诉讼，及向国家反垄断行政执法机构进行投诉等。

还发布了“蓝色伙伴计划”，邀请了全球最顶级的六大供应商来站台。

事实上二选一，对于供应商来说，其实是面对了一道难题。

在给星巴克这位第一大供应商的原料供应服务交易中，德馨食品的话语权较小，这也导致了其应收账款高企。

有经济学常识的人都知道，一家企业如果应收账款占总资产比重大，对企业的发展是极其不利的。

应收账款的实际就是，客户拿了东西，钱还在客户手中。

这样，虽然营业收入是算进来了，但是现金却没到自己手上。

这些营业收入纯属白条收入，没有现金流入。

如果账面上只剩下可怜的一点货币资金，真不知道企业能否持续经营下去，这就是所谓的收入质量、利润质量太差。

这个现金流，会直接关系到公司的经营管理水平。

一个企业的应收账款增加，必然带来现金流量的减少，相反应收账款减少，必然带来现金流量的增加，二者是负相关的关系。

虽然应收账款可以提高收入和利润，但是提高不了现金流，企业最终是赚钱而不是赚利润。

对于应收账款的高企，德馨食品早就有心想改变现状，但也没什么办法，一直很难落实。

因为应收账款第一名客户星巴克，一直是行业知名龙头企业，资金实力较为雄厚，应收账款回收看起来有保障。