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这个时候,腰果的表面已经有了一层不大厚的白砂糖。吃起来甜。还有很酥脆。感觉超好的。
在腰果的表面弄上这样的一层白砂糖。在李明浩他们那里叫做“反沙”也就是将白砂糖说沙。至于有什么特别的意义就不知道了。不过小孩子是超喜欢吃这道菜的。可以说是老少皆宜的。不过就是有些容易上火。
至于另外的两样。
一样叫住“棵肉”最后一种刻是“猪油酥”
这两样东西可以说是李明浩他们家乡很有特色的食物了,都是上桌必不可少的。
主要的用料都还是以猪肉为主,不过两种食物用到的猪肉恰恰相反,“棵肉”用到的猪肉是瘦肉,而“猪油酥”是一点瘦肉都不能下的。选择的猪要当地的大肥猪才成,猪油越厚越好。
李明浩端着这吓小菜,差点流口水了。因为都是他非常喜欢的食物。特别的其中的“棵肉”外面是用大豆制作成的大豆膜。里面包的东西除了“猪瘦肉”外,还有“马蹄葱头”将这些东西都朵成小颗粒。混合在一起。然后加上一些“番薯粉”搅混到一起。用大豆膜包成条状的。然后用到切成一小段一小段的,经过油炸就成了。
至于“猪油酥”就麻烦了一些。因为要像做包子一样包起来。用到的主要就是切成大块的“猪油”外面的一层是面粉和水混合而成的。“猪油”就像是包子里面的馅一样。不过在将猪油包到面团里面的时候。还要加上一些白砂糖和黑芝麻。然后还是要用油给炸一下。火不能大,才能够保证里面的“猪油”熟透。
吃起来的感觉虽然是满口的油但是不会腻,当然要适量,多的话,还是一下子就吃饱了。
轻轻的往桌子上轻轻的将这些东西放好后。
后面的周倩还有周梅也过来了。不过不知道要那一桌子先 两人还是站在了一旁等待李明浩。
“明浩这些要那里先?”周倩刚才看到李明浩过来,问。
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