147.高情商和低情商的区别 (第3/5页)

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笋干老鸭煲是浙江杭州的特色菜，老鸭配上天目山的笋干和冬笋，加上金华火腿，不需要太多的厨艺，就是一顿绝佳的美味。

秋冬，大汉国人都有进补这一说法。

而进补过多，就可能虚不受补，这就是很多人吃了补品后，出现浑身燥热，甚至流鼻血的原因。

老鸭肉性温，笋干偏寒，两者相加既可安抚秋冬进补所带来的燥气，又可祛湿养颜。

【我太奶奶能活到102岁，据说就是每到冬天，就会经常吃这个，当然，也不排除是基因问题。】

笋干先用水冲洗一下去掉一点咸味，涩味。

再冷水浸泡一个小时，把水倒掉。

在流水中把稍微泡开的笋干的表皮冲洗干净，重新换一锅水浸泡2个小时待用。

剪去最老部分，也就是笋干较粗的那边，笋干对半撕开，待用。

金华火腿，金华火腿以浙江省金华市的火腿为最佳。

而金华火腿的最好的火腿则是金华市，山卡拉村的用野猪的猪手，腌制出来的金华火腿为最佳。

因为猪最喜欢吃的就是蜂蜜，所以野猪在野外，经常会刻意寻找野蜂蜜。

当他们寻找到野蜂蜜的时候，就会直立起身体，用上肢的猪手，去掏蜂窝。

日积月累，前肢的猪手，就会被蜂针刺激，打通任督二脉，而且因为野猪大多是左撇子，所以又以左猪蹄最好。

经常浸泡蜂蜜的左猪蹄，经过七七四十九道工序后，就成为了普通人几乎无法触及的极品金华火腿。