第168章 红烧熊掌
鹿小小双手搭在灶台边缘，眼巴巴看着李恒，无比期待地问道。
她没记错的话，这个熊掌已经被李恒连续下锅煮了四次了。
“急也没用，还要再煮一次呢。”
李恒一边往锅中加入猪油，一边不紧不慢地回答道。
“啊？这次的菜品怎么这么麻烦呀！”
唐主管小心翼翼地捧着油渣，观察了一会儿后，才送进了嘴里。
“嘎吱，嘎吱。”
酥酥脆脆的口感瞬间就征服了他，原来菜还能这么做啊。
还是接着做红烧熊掌吧。
李恒取出一口大锅，舀入一勺猪油，放入葱姜段，稍微煸炒一下，随后加入小半锅鲜汤。
仅有的一盘油渣早就被鹿小小和苏灵萱两女瓜分干净了，闻着这满屋子的肉香，鹿小小觉得她快要馋死了。
连鹿小小这个吃惯了美食的资深吃货都沦陷了，第一次围观李恒做菜的唐主管等人就更别提了。
“原来这才叫做饭啊！”
“跟李恒小兄弟一比，我感觉咱们之前做饭的过程就像过家家一样。”
“唉，要是我也能像他这么厉害就好了。”
再加入二两百花酿，最后放入熊掌，大火煮一盏茶的时间后，将熊掌捞出。
锅中清理干净，按照此用料和用量，重复煮上三次。
这么做的目的就是去异味，进鲜味，以及让熊掌肉变得更加软烂。
最后一次煮完后，将熊掌的骨节剔除干净，用干净的纱布将熊掌包裹起来。
“李恒哥哥，可以吃了吗？”