第67章 乌酸果鱼片 (第3/5页)
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今天他打算做的菜品是乌酸果鱼片。
乌酸果是一种二阶灵植,拳头大小,表皮呈灰黑色,果肉却是淡绿色的,吃起来很酸,酸掉牙的那种酸。
这是李恒在山下采购时,从一处专卖灵植的地摊上淘换来准备当水果吃的,因为太酸了,李恒只尝了一个就放弃了。
连鹿小小这个资深吃货都驾驭不的乌酸果,今天终于排上用场了。
鱼是二阶灵兽--水刺鳕鱼,这种鱼有一个特点就是刺少,适合做鱼片。
准备好食材,接下来又是喜闻乐见的烹饪时间。
先将清洗好的水刺鳕鱼顺着脊骨片下鱼肉,接着将鱼腹部的刺片掉,斜到四十五度将鱼肉片成薄片。
切好后加少许酒、生姜丝、盐、面粉粉抓拌均匀,腌制十分钟。
乌酸果洗净去掉外皮,切成小块,锅内加油,烧热后倒入乌酸果,炒软后加水。
煮开后调中小火,放入鱼片,待鱼片完全变色后加盐调味,乌酸果鱼片就做好了。
揭开锅盖,浓郁的鱼香味伴随着乌酸果的酸味,涌入了李恒的鼻腔。
“咕噜,咕噜。”
李恒的肚子开始叫了起来,这种酸酸的味道还真是让人胃口大开啊。
白嫩的鱼片镶嵌在银色的浓汤中,淡绿色的的乌酸果块,再加上一些白色的蒜蓉,翠绿色香葱点缀其中,更加诱人食欲。
李恒迫不及待的给自己盛了一碗鱼汤,经过烹饪的乌酸果去除了一部分酸味,尝起来竟然意外的好吃,跟鱼肉简直就是绝配。
“李恒哥哥,你又做了什么好吃的?我闻着味道就觉得好饿啊。”