第62章 用竹笋做菜 (第5/5页)

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他这么做是因为这么一大盆菜，放在厨房实在是有些占地方了，绝对不是担心鹿小小会趁他不不注意偷吃。

第二道菜李恒准备做的是竹笋排骨汤。

取一块排骨剁成块，幸亏有铁铭宗主打造的厨具，李恒剁起排骨来一点都不吃劲儿。

将剁好的排骨川烫（也叫焯水或者飞水）一遍。

锅中的水煮开，放入排骨，煮一小会儿后，再放入切成块的竹笋，大火煮开后，转小火慢慢熬煮半个时辰。

等到汤汁煮成了乳白色后，放入盐和鸡精就好了。

盐好说，鸡精是没有的，不过李恒知道一种自制鸡精的方法，所需材料也不复杂，在这玄武大陆上都能找到。

看来得抽个空将鸡精弄出来了。

趁着这个等待的间隙，李恒开始准备做第三道菜--凉拌竹笋。

相比于前两个菜，这道凉拌竹笋的烹饪方法可就简单多了。

只需将竹笋用水冲洗干净，再用手将其撕成细细的条状，这种做菜的手法引得一旁的鹿小小新奇不已，帮着李恒一块撕起了竹笋。

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