第8章 论一个厨子的自我修养 (第1/5页)
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回到宗门，李恒和苏灵萱便一头扎进了厨房开始忙碌起来。
李恒打算做的东西叫豆豉。
豆豉是一种黄豆或者黑豆经过发酵而成的传统食品。
闻名全球，连老外都赞不绝口的老干妈就是一种由豆豉为原料做的调味品。
同时豆豉也能用来做酱油，这才是李恒的主要目的。
“李师弟，你又在做一种新的美食吗？”
“我在尝试做一种新的调味品。”
李恒将黄豆取出倒入一口水缸后回答道。
“啊？我还以为能直接吃呢。”
苏灵萱有些失望道。
“额，豆豉也可以作为一道菜直接吃的。”
李恒往水缸里加满了水，刚买来的黄豆需要用水浸泡一晚。
“那什么时候才能吃到这种美食啊？”
苏灵萱化身好奇宝宝，缠着李恒不停的发问。
“浸泡过后的黄豆还要煮熟，然后再发酵三天左右。”
“李师弟什么叫发酵啊？”
