卤肉 (第3/5页)

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把焯好水的大肠捞出来，锅中洗净烧热倒入油，下入几粒冰糖。

冰糖融化往上冒小泡泡的时候放入干辣椒、姜片、葱段、香叶爆香。

加入烧好的开水将大肠放入锅中，放入生抽，老抽，蚝油大火再次烧开。

放入切好的五花肉、鸡爪，放入盐这样大火咕噜了一个小时。

在掀锅盖把藕片、土豆、白菜放进去。

苏烟跟两个孩子说不用再往里面放木头了，两个孩子也乖乖地没在动了。

做饭的时间也不短，他们两个也不嫌烧火闷得慌有说有笑的，让这个破败的厨房都充满了活力。

过了差不多15分钟再掀起锅盖，锅里面收汁的汤汁冒着咕噜咕噜的小泡泡。

焦糖色的色泽格外诱人，咸香的味道顺着热气腾腾的混入空气当中。

苏烟捞起一块五花肉、一段大肠、几个藕片和土豆还有几片白菜。

五花肉切成小长片，大肠切成小段淋上酱汁，放入碗中。

“远远安安快来尝尝，这会热乎乎的。”