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它是雕刻中能使玉料获得最高利用率的艺术创作技巧和表现手法。
山子雕的工艺技术，继承了玉雕中的浮雕、圆雕、镂空雕等传统技法，并得以发展，如浮雕技术中则将浅浮雕、深浮雕、阴刻、阳刻、线刻等多种技艺相结合，在构图设计上运用国画的写意、线描的写实以及建筑透视技巧，使作品层次清楚，章法合理。
山子雕刻的鉴赏要点。
一是在光源照射下观其作品的层次是否清楚。
二是亭台楼阁建筑物是否成一平面线，是否符合透视的一般规律，以达到和谐的视觉效果。
三是看作品的细部刻画是否细腻、生动，主题是否突出。
四是用料上是否去脏遮绺以及俏色、皮色的合理运用等等。
子慕这次来扬州，也是在镇平转的时候，临时起意的。
和田出玉，但玉雕技术却不彰显，固然与地理环境有关系，但更多的还是经营和引导的问题。
另外，即使是玉料经营的也不好，无论到那个市场，和田玉都不彰显，给人一种资源枯竭供不用的感觉，揭阳如此，镇平如此，现在到了扬州，还是如此。
这段时间，子慕做了一些工作，把小宝和龙腾在砂石堆里找出的上千吨料子都拉到揭阳去了，子慕就是要给市场造成一种和田玉料充足的感觉。
还有，就是在揭阳和镇平都看到了扬州技师的身影。
因此，他想到扬州来看看，扬州的玉雕到底现在是怎么样的一个情况？
谁知搞的连苏州都不如，只有一个扬州玉器厂专业从事玉器生产的企业。
让子慕看得有点儿气馁。
扬州玉器厂的生产设备和技术力量都很不错，但是在经营方面却十分的差强人意。
现有中国工艺美术大师5人，江苏省工艺美术大师、工艺美术名人6人，工艺美术、技师38人，各类科研人员约占全厂总人数的30%。一线生产工人都具有多年的实践经验。
企业在技术装备上，有可控硅无级调速的现代化高速玉雕机、软轴雕刻机、先进的电脑雕刻机、超声波打孔机及金刚石刻筒等，具备大型玉雕及各类产品的生产加工能力。
工厂产品种类十分丰富，有各种可供观赏陈设的炉瓶、花卉、雀鸟、走兽、杂件和人物、佛像等工艺品及具有实用价值的首饰珠串等装饰品。
