第26章 名种牛羊

新疆巴音布鲁克草原的黑头羊又名茶腾大尾羊。

巴音布鲁克大尾羊，属蒙古羊系，主要生长在中国最大的亚高山草原巴音布鲁克草原，与焉耆马、中国美利奴羊和天山伴野血牦牛并称为“草原四宝”，享有高山草原“活化石”之美誉。

伊吾盐池羊生长在海拔2000米以上的东天山高原上，吃的是包括雪莲花、党参中草药在内的高原天然牧草，喝的是喀尔里克冰川融化的雪水。

独特的自然环境造就了肉质鲜嫩、毫无膻味、鲜香不腻的伊吾盐池羊。

早在六七十年代盐池羊肉就开始上调北京，接待外国穆斯林贵宾，食过盐池羊肉的人无一不称其是羊肉中的极品。

宁夏滩羊是优秀的地方绵羊品种,其形成已有二百多年的历史。

宁夏回族自治区得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的一种。

这些羊已经在子慕的空间里形成了种群，贾德尔的研究所已经建成了，子慕交给了他一部分。

可把贾德尔高兴坏了。

“李总，还有这个。”

小尾寒羊是我国肉裘兼用型绵羊品种，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”。

小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，鲜而不膻。而且营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含人体必需的各种氨基酸、维生素、矿物质元素等。

说着给了子慕一个单子，上面写的是世界十大肉牛品种。

“李总，世界十大肉牛品种包括，安格斯牛、比利时蓝牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、奥布拉克牛、夏洛莱牛、印度瘤牛、婆罗门牛、加斯科尼牛和澳洲和牛。

这些牛肉品种特点各异，具有高肉质、高蛋白质、低脂肪等优点，在全球范围内享有盛誉。

“天下羊肉尉犁香”在新疆早有共识，而尉犁县的羊肉正是以罗布羊为代表。

新疆塔里木河流域有着得天独厚的自然环境，这里大量生长着罗布麻、干草、肉苁蓉等野生中草药，罗布羊常年以这些中草药为食，以天山融化的雪水为饮，造就了羊肉精肉多、脂肪少，肉质鲜嫩无腥，口感极佳。