第53章 手艺

“嘿，你这丫头，姑姑不香，是这肉酱香。”林春花的思绪有些飘了，她记得她小时候奶奶熬的肉酱那才香呢，她总是守在灶台旁边等吃的。

剩下的面也很简单，擀好面好直接用刀切，热水下锅煮然后再过凉水就可以，这样的面吃起来既有韧性又不会塌。

“好香啊，你这面煮的，不知道的别人还以为我们家是在给神仙做饭呢。”林母走进厨房，她对闺女的手艺是越来越赞叹了。

这样的一双巧手，当真是做什么都好的，不管是做吃的，还是做其他的。

她又想起了那个成秀才，自己闺女这么优秀，那个有眼无珠的畜生，真希望他天天都吃狗屎，撑不死也要恶心死他。

林春花早就看透了自己这大侄女的小心思了，不过自己答应了要教她做菜的就一定会做到。

所以她也不矫情，既然侄女来了，那就教她吧。

她先是把肉给瘦肉肥肉分开，肥肉是切成大丁，瘦肉则是要剁成肉泥。

“大妹，这肉泥你来剁，姑姑先去把明天要用的米给泡了先。”现在每有回来的第一件事就是泡米，这米得要泡的透透磨起来浆才会更加细腻。

大妹在厨房剁肉，二嫂则是在喂家里的鸡鸭，大嫂在屋里头不知道是在干嘛

等大妹剁好了肉，直接烧烧火将锅给烧热了，然后把肥肉下去先熬出一点油来。

而大妹就在一旁看着，这熬油也不是真的要把肥肉给榨干，稍微出来一些油后还要继续往里面放些猪油油，然后把蒜放进去，一小会的功夫厨房里头就是蒜香味十足。

接着为了防止把肥肉炸的太干就得先捞起来，然后放剁好的瘦肉，再炒干了放入肥肉丁。

加入酱油，盐，糖等调料之后再把水分给煮干这肉酱就算是熬好了。

“好香啊姑姑”大妹十分惊讶，她形容不出来，但是她觉得姑姑的手就跟是仙女的一样，无论做什么都是最好的。