第九十八章 酒坊筹建计划

张青还叫了方家两兄弟一起喝酒。

莫嬷嬷赶紧调整了晚上的菜系，改为下酒菜。

首先是凉菜，喝酒没有凉菜，武松也饮不了三大碗。

家里常备有酱牛肉，莫嬷嬷又用辣椒油拌了牛百叶，再做了一个麻酱黄瓜，小鱼花生四个冷菜。

接着把汤提前炖起来。

接着把大米分成大块，加入晾凉的开水，水和大米的比例大概为一斤米，一斤三两的水。

再盖上盖子和棉被，继续等待，过程中要每天看一下，把流出的酒浆浇回在分成块的大米上。

还要在等二十天左右，米酒才可以喝。

美好的东西，都需要耐心等待，等待过程中的期骥，为即将到来的幸福更渡上了一层蜜色。

弄好米酒胚，天已经晚了。

宰杀一只老鸭，鸭子先炖上，等时候差不多了，再拿出金华的火腿切块，油煎后加入砂锅中，再放入黄山笋干，和老鸭一起慢火炖煮。

热菜就做大家平时喜欢吃的菜。

清水炖了一扇羊排，用辣酱炒的干锅排骨，红烧鲤鱼，清炖狮子头，糖醋小排，炸普宁豆腐，椒盐带鱼，毛血旺，清炒菠菜，冬瓜虾米，木耳炒肉。

饭菜还需要等一会才好，安安先带着苏铮回书房练字。

苏铮读的书不多，算数还不错，安安想借着这段闲暇时间带苏铮和谷雨一起读书。

“晚来将欲雪，能饮一杯否？”

安安袖子挽着，双手上还有大米粒，邀请苏铮。

“可！”

得到苏铮同意，安安开心的跑去找莫嬷嬷，论下酒菜，莫嬷嬷手艺那是一流的。

左右大家都闲来无事，晚酌由安安和苏铮两人，扩展到张家全家都参与。