第528章 陈年旧事 (第1/5页)

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第528章 陈年旧事

第528章 陈年旧事

配菜的准备工作已经完成，苏泽将茄子从水中捞出，并挤掉多余的水分。

随后，他在茄子上倒入淀粉，并搅拌均匀。

这个时候油锅里边的油热的差不多了，把筷子杵进去冒泡泡就可以炸了。

他试了一下后把茄子倒入锅中，然后出现噼里啪啦的响声，茄子需要炸的酥一点才好吃。

等炸的差不多的时候，苏泽将茄子捞出来，并等油锅热了之后再次将茄子倒进去复炸一遍。

很快，茄子就炸好了。

这个时候，他又将沾满面糊的蘑菇倒进油锅里，等到定型之后才开始搅拌。

干炸蘑菇还需要一会儿，苏泽干脆两个菜同时进行。

只见他起锅烧油，热了之后将切碎的西红柿放进锅里炒出汤汁。

之后又将切好的尖椒倒入锅里，翻拌均匀后才将炸好的茄子倒入锅里。

随即，苏泽还是往里边倒入灵魂料汁，首先是一勺生抽、三勺白糖，适量的盐和鸡精，最后倒入一点水淀粉。

等到汤汁嗷浓稠了，香喷喷的烧茄子就做好了。