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连半夜来洮山都有人跟。
聊了几句,林周回到摊位前,就给准备的食材一一拿出来摆放好。
香香的紫菜碎,都是整片有机紫菜,在火上微微烤制过的,在捏成碎碎状,汤底一加热立马就会化开。
蛋皮丝也是一张张蛋皮煎出来,冷却后,切成细丝的。
配菜不多,就紫菜,葱花,香菜,蛋皮丝,猪油。
有爱吃辣的人,就自己加辣椒油。
小馄饨吃的就是那个鲜,越清淡,越能体现汤底的鲜美。
加了辣椒油,反而喝着没那么纯粹了。
相比高汤的清澈,老母鸡汤就带着黄黄的鸡油,香味也更突出。
深夜的馄饨一直都是很多人夜宵的首选。
汤锅里的水烧开后,林周拉出一屉一屉的馄饨丢下锅煮。
然后拿一次性碗出来调汤底。
一碗高汤加猪油的小馄饨,一碗鸡汤馄饨。
价格一样,想吃哪碗选哪碗。
食客都还没吃上小馄饨呢,大宝都已经先啃上大骨头了。
看的一众食客馋的不行。
“老板,大骨头怎么卖的,我也想来一根。”
食客眼巴巴的看着大宝吃的一脸享受,忍不住的开口问道。
林周:......