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烤的相对较慢，所以一般都是用炸的。
白叶也准备用炸的方式，因为炸的也同样好吃。管他叫什么鱼呢，只要好吃就行了。
两条鱼收拾干净两面炸到金黄，然后再放在大小合适的锅里。
陈家没有吃烤鱼的那种锅，但是不要紧，只需要一个酒精炉，再加上一个不锈钢的深盘就足够了。
还剩下不少的小杂鱼，白叶做一锅干锅鱼杂和小杂鱼。这一条大鱼，和两条烤鱼掏出来的鱼泡、鱼籽等可都是好东西，不能糟践了。
虾很多，现在很多还是鲜活状态，那就先做一道白灼虾。
他跟着他师哥学了这么久，可不是闹着玩的。
只需要最新鲜的食材，最简单的调味，最快的烹饪方式，就能得到一份鲜美至极的菜肴。
剩下的虾，再来一道蒜蓉开背虾，大家都能吃。
