第940章 准备看袋鼠 (第2/5页)
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张经理给予了肯定的回答:“没错,这里面的确加了新鲜的奶油,而且除了奶油,还用了根据古老方法发酵的酸奶。”
他提到的古老方法,即指英式时期传统的制作方法。
与后期的酸奶相比,这种酸奶的味道更加酸爽,口感也更加醇厚。如果直接吃,一般人可能难以接受它的味道。
林夕兮点了点头,继续品尝。虽然他觉得这些酸奶的味道有些厚重,但反而能激发他的味蕾。
此刻,林夕兮一边品尝着,江安也逐一尝试其他菜品,并推荐给大家:“大家都尝尝这道菜,我觉得味道很不错。”他突然吃到了一道炖豆子,被那股特殊的豆香味所吸引。
张经理见状介绍道:“这道炖豆子其实非常特别。它选用了七种不同的豆子,炖煮时间也很长。”
“因此,只有一些不易炖熟的豆子保持原状,其他的都融化在汤汁中。这可以理解为一般的炖豆泥,但由于独特的调味,使得这个豆泥的口感比一般的更加醇厚。如果能配上一些烤得酥脆的面包,味道就会更上一层楼。”
说话时,张经理已经将面包递到了江安面前。
这种面包麦香浓郁,再加上烤制的方式,使得整个面包散发出特别的麦子香味。
“江总,您可以尝试一下将这种面包与豆泥搭配在一起,相信会给您带来全新的口感体验。”
江安应了一声,随即将豆泥涂抹在面包片上。