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这一步其实是非常重要的。

有一些大厨为了方便,还有快捷,都只是只选择一步,也就是如今陈飞所做的这一步。

他们只是把这个黑鱼,然后煎至两面金黄,然后就开始接下去的步骤了。

但是按照陈飞的想法,这一步其实是不太对的,所以他就提前在锅里面放满菜籽油。

然后把这个黑鱼先下去煎炸几分钟时间,等把这个配菜弄好了之后,又用少量的油,把这个已经油炸过几分钟的黑鱼,然后再慢慢的煎至两面金黄。

其实这个过程并不算特别复杂,但是一定要把握好手感。

陈飞做的非常得心应手。

煎至两面金黄的时间一定要适量,不要多,也不要少。

毕竟过度的煎炸,可能会导致这个鱼肉变老,或者是如果时间不够,也会导致这个鱼的味道,并没有入味。

这也是为什么人们常常说的每一个人做的美食,它的味道都是不一样的。

虽然食材一样,但是他其中的这个手法,肯定是都不一样的。

陈飞正在仔仔细细的煎炸着这个黑鱼。

然后没有发现,此时江月汐已经安抚了三个小宝宝们,然后悄悄的来到了厨房。

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