591、开干！东坡肉的新思路！ (第2/5页)

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江月汐有些不好意思的抿唇笑了笑。

接着跟以往一样，她非常认真的看着陈飞继续做美食。

陈飞这时候已经开始要准备下一步该怎么做了。

其实东坡肉看起来步骤很简单，但是其实操作起来是挺麻烦的。

尤其是其中的火候或者调料，还有除去五花肉的那种腥味，这些都是一个技术活。

但是这些对于陈飞来说都是小问题。

这个五花肉已经过过水了，所以陈飞开始继续下一个步骤。

陈飞拿出一把很新鲜的葱然后捡好。

接着陈飞先把小葱切段，再把后面拿出来的生姜切片。

这个是为了方便后面锅烧热后放入五花肉，皮朝下把肉皮烫成浅黄色。

加上这个葱还有生姜的话，可以很好的这样可以去腥。

这样烧出来的东坡肉味道才是最鲜美的。

这个葱还有生姜的做法也是有讲究的。

最好是一部分先于五花肉下过，另一部分再后面下锅。

很多人都不知道这个步骤，所以制作出来的五花肉，多多少少还是有一些腥味的。

但是系统给的步骤这一步是非常详细的，所以陈飞倒是非常谨慎。

毕竟这些步骤做好，烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。