218、陈飞要做鸡,舍友听到要起飞! (第2/5页)
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“这是正宗的走地鸡,在山上长大的,你们看看这鸡爪子,强劲有力,所以这鸡才卖得贵……”
“别看这鸡才两个月,但是肉质很紧实,不管怎么做都好吃,炖出来的鸡汤,特别鲜美!”
“这鸡品质这么好,价格有点贵也正常,不信的话,你们可以买回去对比对比!”
老板抓起了一只鸡。
这只鸡的活力挺好,而且鸡爪子很有力。
陈飞看了一下这鸡,品质的确不错。
要做炸鸡,食材的选用方面一定要好。
就算是价格稍微贵一些,也值得!
“我多买点,能不能便宜一些。”
陈飞看着老板,买东西,当然得讲价了!
“二十八一斤吧,二十八是最低价了。”
“行,给我来十只,每只鸡两斤半左右,最低不超过两斤,最高不超过三斤,然后从鸡屁股下面破膛,我要整鸡。”
陈飞给老板说着要求。
杀鸡这事,直接交给热心摊主就行了。
“好嘞!”
老板抓了几只鸡起来称重。
这几只鸡都两斤半左右,正好符合要求。
称重杀鸡,老板的速度很快,从鸡屁股下面开膛,将鸡肠鸡肚等从下面掏出来。
从下面从下面开膛,就能保证鸡的完整性,
这样,以后做炸鸡的时候,鸡也是完整的!
陈飞看着老板,他的手法还挺不错,果然鸡杀多手法也挺熟练。
这位老板杀鸡,陈飞倒也挺满意,