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“青芒这个时候吃,味道还有些酸,先用糖将果肉腌渍一刻钟,而后沥干汁水再烘烤,成品便会软糯香甜。”
闻棠慢慢地将果肉一片片又摆在了那竹板上,还不忘叮嘱道:“芒果含糖量极高,因此烘烤的时候切记,宁可温度低,时间长些,也不可急功近利。若是不然,便会变成焦糖色,味道发苦。”
阿兴手中麻利地削着皮,一边认真地听着闻棠说的要点,只恨不得能生出第三只手来用笔墨记录一下。
二人这厢正热火朝天地干着活儿,就连司马玉走到了门口都没发现。
司马玉身后跟着韩九兮,二人方才听见这里头的动静,皆好奇地探着脑袋往厨房里头看,便见闻棠正耐心地带着个「徒弟」教学。
“咦咦咦?”
司马玉早就闻见这芒果干的香味了,又瞥见旁边已经放了好几罐子的成品,赶忙走了进来,直接上手就拿了一片吃。
这厮这会儿正饿着,嚼了一片,觉得味道着实是不错,伸手就想去抱那罐子,却冷不丁被闻棠用刀背直接拍在手上。
“你可莫要祸祸我这些芒果干,这些都是要上架售卖的呢!”
司马玉撇了撇嘴,倒是收回了手,却忽然眼睛滴溜一转,贼兮兮地道:“小阿棠别这般小气嘛,我拿好东西同你换可好?”
闻棠这才回过头瞟了他一眼,“什么好东西?若是硝石,那还是免了。咱们不是说好了,十碗冰沙换一筐的
吗?”