第181章 咸甜永动机

但味道仍是极好的，外壳的脆和内里的软刚好达到一个完美的比例，内馅甜而不腻，又因为个头很小，让人吃了一个，就想吃第二个。

冲入碗里，以温度将鱼片等烫熟。

最后撒上油炸花生米、油条、葱姜和调味作用的胡椒粉等等。

整碗粥，除了烧鸭因为家里没有烤炉不方便制作，是从外面买来的，其他配菜连油条都是南枝亲手炸的。

南枝特意将油条炸多了些，可以佐粥吃。

经由她手炸出来的油条，金灿灿、胖嘟嘟的，脆得不行，在艇仔粥的热气里都不曾软榻，瞧着卖相极好。

今天是南意上幼儿园的第一天。

如此隆重的日子，南枝自然要准备一顿应景的早餐。

她打算熬粥。

却不是普通的粥，而是艇仔粥。

市面上的艇仔粥做法流派有许多，南枝这种要相对复杂很多。

不过想起一一爱吃甜的，南枝临时起意，多做了道糖糕。

方法很简单，就是用烫面油炸，内里裹着猪油和白糖，小小一个，外酥里嫩。

南枝夹起一个尝了尝。

她有经验，只咬开了一个小口，等热气翻滚会儿，不那么烫了，才小心翼翼地继续吃起来。

猪油白糖早已经融化成浆，流淌而出，险些烫到了南枝。

粥底是从前一天就开始熬的——

将清水粳米放入厚厚瓦罐里煮至沸腾，加入剁碎的鱼骨、猪骨、干贝等以纱布包起丢入锅中，文火熬上整整半天，直至米粒软烂如糜。

捞起纱布、加入细盐，如此，才算是熬好了粥底。

等到第二天，南枝一大早起床，将新鲜鱼片、烧鸭粒、鱿鱼粒等配料放在碗底。

厚厚瓦罐保温性极好，到现在粥底都是滚烫的。