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“好！”陈幼筠喜笑颜开起来，能得到客人的认可，是最让人开心的了。
陈幼筠站在食铺中间，环顾一周看着食客们说道：“各位放心，我主厨和我娘主厨是一样，不会调价，也不会以次充好！食材绝对新鲜！”
“好！”一众食客们纷纷叫好。
得了食客们的认可，陈幼筠开心之余，也开始想着怎么在保留母亲拿手的特色菜基础上，开始创新属于自己的菜品。
自此开始，陈幼筠每日除了烧菜外，就是埋头在厨房研究新的菜式。
陈幼筠在松鼠鳜鱼的基础上进行改良，制作了一道醋溜鳜鱼。
新鲜鳜鱼过油炸制三次。
第二次复炸时，陈幼筠将花生油烧热，放入葱、姜炸香，加酱油、绍酒、白糖和清水同烧；烧沸后，用水淀粉勾芡，又淋入香油、醋、韭黄段、熟花生油制成糖醋卤汁；
陈幼筠另取炒锅上火，烧至锅底灼热时，舀入熟花生油，又将另一只锅内卤汁倒入。
陈幼筠同时将鱼炸好，沸卤汁烧好，喊道：“上菜！”
秦娘子和顾嫂子一人端鱼、一人端沸卤汁，快速走到堂上。
秦娘子将鱼放在客人面前，顾嫂子立即将沸卤汁浇到鱼身上，滚烫的卤汁碰上刚刚炸好的鱼，“吱吱”作响，香味随着热气弥漫开来。
有客人抽动着鼻子道：“好香啊！这是什么菜？”
秦娘子拿着托盘笑着说道：“这是我们店的新菜，醋溜鳜鱼！”
“醋溜？难怪闻着醋香扑鼻，给我们也上一道！”那客人说道。
秦娘子喜笑颜开的答应了。
