第188章 凭实力借的钱 (第4/5页)

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这个时候坏了名声，可以说是寸步难行。

大山很快就把盐买回来了。

两个人找了一个大盆，开始腌制猪肉。

先把两个大腿腌上，先把大腿上抹上一层小盐。

这样做的目的，主要是去除血水。

然后再抹上一层厚盐。

一般的火腿需要腌制好几次，张卫国可没有这么多的时间。

张卫国就直接一次多放盐，等到一层盐覆盖的差不多了。

然后再抹上一层盐，就把大腿放在阴凉的地方风干。

猪肉也是一样，这么多的肉，一下子都腌制好，也不是一件容易的事情。

先把猪肉抹上一层小盐，然后再抹上一层厚盐。

等到猪肉都抹上盐之后，就放在阴凉处风干。

等到过两天的时间，再让大山抹上一层厚盐。

腌制好了猪肉，张卫国开始熬猪油。

大山把两个前蹄清洗干净。

熬猪油是一个细致的活，不能够着急，要慢慢的小火慢熬。

这么多肥肉，能够熬出不少的猪油。

大山清洗好了猪蹄，放在锅里慢慢的炖。

里面放上黄豆，黄豆焖猪蹄，非常不错的下饭菜。

张卫国招出来四个坛子，这些坛子清洗干净，等着一会放猪油。