第475章 是啊，凭什么 (第3/5页)

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“小姐，这是我们东荣的一品冬瓜蛊，里面加了鸡肫、田鸡肉、虾仁、海参、蟹肉、鲜笋、鲜莲子、冬菇、火腿……光是材料都得用上半斤。

做的时候还要上汤和二汤，十分复杂，先掏出冬瓜里的瓜肉，在瓜皮上刻好吉祥图案，才放清水煮一遍去青味，然后涂上花生油放进大炖蛊内，把飞过水的田鸡骨和二汤、葱姜等调料一起倒入，炖半个时辰，把骨的鲜美味彻底炖进瓜肉里，才能把和材料炖好的二汤倒进去，最后成品还要撒上火腿茸设色，这样才能称之为一品冬瓜蛊。”

青萝在边境的时间久，是会不少大盛语的，这会儿锦儿也听了个七七八八，不由咂舌：“炖这么多上等材料，当然称得上是一品，青萝，你懂得还挺多的，你做过这道菜么？”

青萝拘谨地摇摇头：“我只做过普通的三鲜冬瓜蛊，里面只是普通的鸡肉、河虾和鲜笋，自然比不得这个这么奢侈……但我家小姐手艺好，对厨艺颇有研究，做的三鲜冬瓜蛊比我做出来好吃得多，那瓜肉又厚又软，用勺子一刮，就化成茸了，口感简直了。

但河虾和鲜笋好弄来，家里的鸡却要生鸡蛋孵小鸡，我们不怎么舍得吃，还有要炖这冬瓜蛊极费柴火，柴火不好砍，我和小姐也不常做……”

锦儿听得呆滞：“你们还亲自养鸡、砍柴么？”

青萝点点头，眼中骄傲：“我和我家小姐养的鸡是十里八乡最肥的，我们砍的柴火也是最整齐的，在灶房那一堆，不知道的还以为是扎篱笆要用的呢。”

她眼中坦坦荡荡，毫无自卑，丝毫不觉得自家自己和自家小姐做这些是什么吃苦受累，反而乐在其中。

从青萝开始说，苏幼月就听得十分认真。

“那些鸡还是小鸡仔的时候最可爱，我和小姐有时候会拍了苍蝇蚊子喂它们，它们没两天就知道跟在人身后追着跑。”