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其实还有香草香精,但这东西如今市场上没有卖的,所以徐婉宁就没有和林荃说,而是用一个小碗装了起来。
“昨天晚上我已经将第一步做好了,咱们现在开始进行接下来的步骤。”
“嫂子,第一步是啥啊?”
“要将生石灰倒进容器里,再加上清水,最好是烧开后放凉的水,搅拌成石灰水,然后将生瓜子倒进石灰水里,要浸泡四到五个小时的时间,再用清水洗干净。记住,这个步骤一定不能省略,而且必须得洗的很干净。”
“我明白嫂子,我肯定不偷懒。”
“接下来就是炒的步骤了。我们现在制作的是奶油瓜子,要先将花生油烧到八成熟的样子,再加上瓜子不断翻炒就行了。等你察觉到水分快炒干时,再加上点花生油,用小火再炒一会儿,等你感觉到快熟了,就用你最快的速度撒上白糖水,再加入花生油……”
徐婉宁一边做着示范,一边跟林荃剖析每一个步骤。
“现在已经炒熟了,咱们进行最后一个步骤,将炒好的瓜子儿凉凉就行了。”
徐婉宁将瓜子儿盛了出来,放在提前准备好的竹板上,摊开的时候,还悄悄加上了几滴香草精拌均匀。
“现在日头大,要不了一会儿就能晾干,咱们耐心等着就是了。趁这个工夫,你来抄一次。”