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竹雕的材料，自然是有讲究的，竹刻首先要选好竹料，比如他们喜欢选安徽的冬竹。每年12月份去安徽黄山、泾县一地购买，竹龄很讲究，一定要生长期达5年以上的大毛竹，这样的竹子，硬度、色泽都恰到好处。进行正式竹刻之前，大毛竹还要用开水煮3小时，预防以后被虫蛀；但这样还不行，还得再晾晒两个月，直到毛竹的表皮由青色变成琥珀黄色，才能进行雕刻。
对于雕刻大师来说，材料要求更高更加细致，都是精挑细选的，一件上好的材料，对于雕刻作品的精致、美观、价值、保存，都起着至关重要的作用。
鸳鸯衔竹这道菜用到的如此坚硬强韧且材质如玉的竹子，简直是所有竹雕者梦寐以求的材料，如果公布出去，相信以后所有竹雕大师，都会指定用这种竹子。
他们甚至很难相信，如此极品的竹子，应该全天下知名，排在所有竹子的榜首，标注上“万竹之王”才对，怎么会这样默默无闻？若非今天在这见到，还不知道呢。
“你们两个吃货，这才发现吗？”陶老好气又好笑。
“这道菜实在太好吃了，一时间没注意。”雀斑女生和高大青年都不好意思地挠了挠头。
