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下场许多厨师都流出了眼泪，第一轮被淘汰什么的，还是当众淘汰，确实太残忍了一些。观看的观众也忍不住开始抽泣。
比赛，就是这么残酷。让留下的人心情也沉重了一分。
第一轮的几位评委出生不同地方，口味也不同。
所谓美味，并不是绝对的。美味，那是人的主观感觉。
有时候人们会觉得，餐馆厨师的手艺不一定有自家人那看似粗糙的饭菜来的可口，那就是因为自家的饭菜在长年累月中已经逐渐调整为你最能接受的味道。
而厨师，则是调和出所有人都能接受的味道。
美食，那是舌尖上的艺术。不同的舌尖，其感官就不同。
夏铮烹饪美食，向来以人为本。这可能也和他前世是修行以食入道，烹饪灵食有关。
最强大的灵食，是要因人而异调整配方。大众配方，效果都没有特制的强。
在场的美食家评委的来历之前就有公布，这也是让厨师早早做好功课，做菜时因人而异，寻求最佳和谐点。
不然你给不爱吃辣的评委上辣条，给不爱酸的评委上碗醋，那是自己找死。
夏铮估计，有个全场最低分——有两位评委甚至亮出了惨不忍睹的分数——的厨师，估计就是没带脑子，烹饪出自己最擅长菜系的味道，而不是根据评委口味调和味道了吧。
不管怎么说，他是以全场最高分进入第二轮比赛。
第二轮的比赛题目是，火候。
