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在英伦，猎鹿是狩猎的重要项目，因为其还有一个意义，就是维持生态平衡——在英伦的生态环境中，并没有鹿的天敌，因此很容易泛滥。
而猎鹿，有一个专门的词汇，叫做stalkg。
正如同这个词汇原本的意义“跟踪”所示，猎鹿需要猎手长时间的跟踪猎物，而且很多时候需要徒步，因而猎鹿对于猎手体能的要求比射猎野禽要高很多。
在苏格兰高地非常出名的年度aab挑战就是对技术、体能，当然还有运气的考验，因为这项挑战要求参与者在一天之内射猎一头雄鹿、一对松鸡并钓到一条三文鱼。
而且猎鹿的难度，还在于，首先猎鹿需要尽量小的团队，因为鹿对周围环境极为敏感。
并且因为鹿虽然相较于野禽的体积要大很多，但法律规定，猎鹿或野猪需要一击而中猎物的致命处，以便最小化猎物的痛苦。
因此英伦射猎及保护联合会对射猎时机以及猎手资质有严格的要求。
当然，作为贵族，在自家的猎场，通常就可以无视这种“人道”的规定了，毕竟也不会其他人知道你是如何进行狩猎的。
