第三十九章和解 (第2/5页)
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“不知道为什么,就是感觉比饭店里做的还要好吃。”徐晓涵给出了很高的评价。
活人在下面吃,方彤就站在天花板上吸,好像也能吃到一样,也是一脸享受。
叶洛喜欢沾点醋,不过异世界的醋有些太酸了,酱油也不是完全的生抽,没有鲜味。以后还得自己酿才行,这些都不着急。
“确实好吃,我也吃过大酒店的饺子,里面的馅根本没有这么有弹性。”严萌萌说道。
“大饭店的饺子都是大量加工,几十、几百桌的消耗,肯定不可能用我的方法做,口感肯定会差一点,这是效率和口感的取舍。”叶洛本来就是酒店主厨,很清楚饭店不但要求好吃,也要求效率,可这两点很难平衡,所以饭店最后会选择效率而不是好吃,而且用叶洛师父的话来说,饭店的东西最重要的不是美味,而是安全卫生。
客人不会因为吃饭而食物中毒是最重要的,至于美味是次要的,能兼顾最好,不能兼顾就只能放弃口味。
当然饭店不只追求美味,但作为厨师,叶洛在学红白两案手艺的时候,师父还是要求好吃美味。不好吃,就惩罚叶洛不准吃饭。
大家听叶洛好像很懂一样,不免有些奇怪,不过很快美味冲击大脑,让他们不再去思考叶洛为什么会懂这些。
吃,吃得饱饱的。
叶洛早有准备,多做了很多,又下了一锅,可算是把大家都喂饱了。然后又给严萌萌和徐晓涵都准备了一份生饺子,让她们回去煮。