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导播和主持人见林皓准备好锅底开始煮之后，便忙于准备蘸料和食材，虽然刀工依然华丽，但却对他没啥兴趣了，毕竟刀工再好，这终究不过是一锅火锅。
于是，主持人去了采访别的厨师，导播也将画面切走了，其他厨师各展本领，非常具有可观性。
又过了一阵子，有厨师率先完成了菜品。
一身旗袍的美女服务员，端着菜到了评委席，五个评委尝过之后，打了分数，平均得分六十五分，满分一百分，偏低。
厨师们陆续完成，评分有高有低，最低的三十几分，最高的一个达到了八十六分，几家欢喜几家愁。
赵家厨师任丁宸做的是一道松鼠桂鱼，非常的出色，评委吃过之后，一致给出了高分，最终得分八十九分，暂时领先。
接着，张家餐厅的宁大厨也做好了，他做的是一道镶豆芽，这道菜原料相对简单，主要是豆芽和公猪猪颈肉，不过制作过程非常的麻烦。据说，这是慈禧太后爱吃的一道菜：首先要精选生得挺拔又肥壮白嫩的豆芽菜做原料，豆芽的头和根都要切去。接着，要用细细的铜丝小心地将豆芽里面掏空，然后再一点一点地将事先拌好的猪颈肉沫小心地填制进去，掏空和填肉的时候既不能捅破豆芽壁，又要填得均匀充实保持外观的完整。完成以上工序后的豆芽再拿去烹制，味道特别鲜美可口，口感独特。
这道菜也获得了评委们的一致好评，也得到了八十九分，跟任丁宸平分，暂时并列第一。
