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甘油是一种无色味甜的澄明黏稠液体，是极为重要的化工原料。用途之广，几乎涵盖了大多数的化工领域。在食品加工、制药、化妆品制造、工业机械润滑、有机合成、塑化等等领域都有应用。
在二十世纪初，甘油更是制造炸药的主要原料！
当然，以现在的技术和房俊的水平，这个基本是不用想了……
但是只要有了甘油，那么一切就有可能！即便他自己作不出，也有了最好的基础，后人想要在他的基础上更进一步，那就容易得多！
而且，这些东西现在也不是一无是处，经过简单的稀释澄清，便能从废液之中提取一种甘油甜水。
吩咐家仆剔除碱性沉淀物，剩下的便是甘油甜水，这东西呈淡黄色，而且腥臭难闻，一众工匠捂着鼻子，不知道这臭水有什么用。
房俊让一个家仆把臭水缓缓倒入早就做好的过滤坛中，不多时，坛底的细管之中就有水流缓缓涌出，让人颇为惊讶的是，流出的不是黄水，而是清澈透明的液体。
“大根叔，前几日您从家里带来的那坛桃子酒，可还剩下？”
房俊问一个年老的工匠。
那老工匠脸一抽，满脸皱纹宛如沟壑密布：“别提了，家里那老太婆去岁身子不爽利，秋天酿酒的时候都是媳妇经手，手艺不行，那桃子酒愈发涩的厉害，一坛都未曾卖出。那日老朽带来一坛解解馋，结果只喝了两口……”
骊山多荒地，许多地方不适合种植粮食，荒废了又可惜，便有老农栽植一些果树，秋天结了果子，拿去城里换些钱物，但也卖不出几个，剩下的大部分又不舍得扔掉，便会装进缸里酿制成果酒。
唐人好酒，这种果酒的销量也不错。
只不过这种酒虽然有果子的香气，但口感酸涩，实在不怎么好喝。若是手艺差了些，简直难以下咽。
房俊便说道：“你且去拿来。”
