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饮食、烹饪经过了四个发展阶段，分别是：火烹、石烹、水烹、油烹。
火烹是最原始的烹调方法。
火烹最原始的操作方法就是烧、烤。
烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等；
二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。
第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。
只是烧烤在中原的发展比较局限。
很少有人家会去烤着东西吃。
“真的什么都可以烤？”老李头咂咂嘴，有些不信。
“自然。”赵辰点头，起身往后面的帐篷走去。
那里面有他带来的各种调料。
经过去年半年的努力，这各种调味品可是多了不少。
“陛下，要不你帮我个忙？”赵辰拿着装满调料的竹筒，与老李头说道。
“什么忙？”一听赵辰要自己帮忙，老李头先入为主的认为赵辰是没好事。
“帮我和泥，找一些石头，搭一个烧烤架子。”
“另外，再找人把准备好的肉食用竹签串好，当然，你们想吃什么，也可以串起来。”
“您是皇帝，应该没有什么问题吧。”赵辰这最后一句，明显就是在质疑老李头的权威。
