第743章 萧婉儿做猪肺汤

夏小麦也很耐心的指导着。

“这个雪梨需要去皮，你小心，别伤着手。”

萧婉儿自然是做不到旋转着一刀削完雪梨，只能一点一点的将皮去掉，结果浪费了不少果肉。

夏小麦倒不心疼这个，主要是担心萧婉儿割伤自己。

好在萧婉儿也很小心，两个雪梨弄完，自己也没有受伤。

夏小麦见她倔强认真的模样也没有劝阻。

“这是山药，是需要去皮的；这是木耳……”

夏小麦首先教萧婉儿一一认识食材和药材。

“我先教你做‘白茅根雪梨猪肺汤’。”

夏小麦说完，还是让顾大娘处理洗净了猪肺。

“横着两刀，竖着两刀，像‘井’字一样切开雪梨，这样，中间的核儿会分出来了……诶，这个太靠近中间了，大概是两刀要三等分这样……”

夏小麦指着合适下刀的地方。

萧婉儿听着看着，自己手还不够协调，所以切得有些歪歪扭扭，有些不好意思的看了看夏小麦。

“没事，这个切成了长条状之后，再从中间切断。”

“这个……看起来好……”

萧婉儿本来想坚持自己清洗的，但是看见暗红的一大块猪肺，瞬间头皮发麻退了几步。

“这猪肺不容易清洗，如果方法掌握不好，洗不干净做出来的药膳可就不好了。来，你先将白茅根和陈皮放置在碗中，再倒入热水浸泡，让这两味药材变软。”

夏小麦说着，萧婉儿便小心翼翼的按着她说的做。

“小心，别烫着……好了，不用倒满热水，不然等会水会弄的到处是……”