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这文思豆腐，是淮扬菜之中，最考验刀工的一道菜，能够做出这道菜，可以算得上是鬼斧神工。
“他前些年不是收了个徒弟嘛，上次他那个徒弟做的菜，已经是很不错了。”苏老爷子不紧不慢的拿起汤匙，尝了一口，忍不住点头，“小林这道菜，就是比起张思远那老家伙来，也不差多少火候了。”
“小李师傅的天赋确实不错，但是刀工这方面，还是有一些欠缺。”张振想了想，然后缓缓出声。
“若是再练上几年刀工的话，应该是差不多，未来，未必是没有超过张师傅的机会。”
“这淮扬菜啊，最重刀工，小林能够做到这种程度，应该是练了不少年吧？”苏老爷子瞥了一眼林楚。
虽然说相比起那些国宴的大师傅来，林楚的手艺还差几分火候，可是以林楚这般年纪，已经是十分的难能可贵了。
林楚笑了笑，倒也是没有多说话，只是伸出了一根手指。
“一年？”
苏老爷子眉头忍不住一挑，眼神中的诧异之色更浓了几分，“我还以为你得有七八年的火候了呢。”
别的不说，就说那文思豆腐，光刀工，一般人就算练上三五年，更不用说是其他了，那宫保鸡丁，入口先酸甜、再麻辣、后感咸香，见油不见汁，绝对需要更多的年头才能够练出这样的手艺来。
“要是你一年练成这厨艺，要是专心在厨艺上，只怕是用不了几年，混个八大系首宗当当，也不是什么不可能的事情。”苏老爷子笑呵呵的出声。
