第二百一十六章 热闹非凡 (第3/5页)

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这家餐厅系出名门，是好莱坞大导演，奥斯卡、金球奖双料影帝Robert De Niro （罗伯特·德尼罗）投资的。

这个人除了是影帝、大导演、成功的商人之外，还是一个著名的吃货。

90年的时候，他在全球最贵的居民区——比弗利山庄，吃到了日本厨艺大师松久信幸的西京酱烧银鳕鱼，从此念念不忘。

经过长达四年“艰苦卓绝”的游说，1994年的时候，Robert De Niro成功把松久信幸挖来和自己一起打造梦想餐厅，全球第一家Nobu在这一年，开在了纽约。

如今，Nobu已经在全球开了37家门店，除了有14家是都开在美国的之外，剩下的二十三家几乎占领了世界上的每一个大都会城市。

Nobu说是日料，其实并不太确切。

这家餐厅把南美风味和日本料理的元素融和在一起，形成了自己独有的风格。

食客们对于Nobu的评价，绝对是两级分化的，如果是想要吃传统的日料的人走进这家店的话，一定会感到有些失望。（注1）

但如果已经吃日料吃到无感的话，就会没有办法忘记Nobu日料+创意+南美风味的与众不同。

Nobu餐厅的看家本领，是阿拉斯加西京酱烧银鳕鱼，是用日本清酒和味噌腌制之后再照烧。

金黄酥脆的表皮里面是鲜嫩柔滑的鳕鱼，蘸上柑橘酱油汁，嫩、脆、鲜、香，完美地融合在一起。

再有就是和南美辣椒Jalapeno搭配在一起的黄狮鱼生，这样神奇的搭配吃到嘴里，每一个味蕾都仿佛跳起了热情的桑巴舞。

作为一家非传统的日料店，Nobu餐厅里面的鸡尾酒和甜品也是可圈可点。