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粒粒分明的糯米饭，配上生汤肉、老油条，再根据自己的口味选择搭配咸豆浆或甜豆浆。
咸饭咸浆，咸饭甜浆，或者也有干脆饭都要做成甜的的。
炊饭绝对算得上是大多数出国在外的温州人魂牵梦萦的家乡美食。
但这个大多数人里面并不包括颜滟。
“不要，我要去吃三牌坊猪脏粉。”颜滟心里排名第一的早餐和宵夜从来都是猪脏粉。
温州的猪脏粉，算不得享誉世界的美食，但是在法国的巴黎三区，西班牙的马德里，还有纽约的唐人街，都一样有人在卖温州猪脏粉。
齐亦在纽约，如果想吃的话，还可以吃到猪脏粉，但颜滟暂时还没有在墨尔本找到有卖温州猪脏粉的地方。
猪脏粉用的是比传统意义上的粗粉干还要粗上两三倍的粉干。
一碗地道的温州猪脏粉，需要有口感饱满的粗粉，酥烂软糯的猪大肠、鲜嫩爽滑的猪血，配上新鲜的大蒜叶，再浇上特制的豆瓣酱，就算是味精这样的调味品，也必须是温州的快鹿牌的。
对于真正的吃货来说，大肠的选择，也一样是要有讲究的，必须选脏头的部分，才能让猪脏粉的口感发挥到极致。
温州最有名的猪脏粉当属人民路上的锦泓老字号，但颜滟更喜欢的是藏在小巷子里面的三牌坊猪脏粉店。（注1）
