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与南宋同行
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流求大岛是水果大岛,不要说南部的椰子有多少了,就是那遍山的野香蕉也是要多少有多少了。
当时,安静首先是用椰子酿酒,这个资源就太丰富了。
为此,她专门找土著小孩子,不分男女来教他们操作。
安静先让他们爬上去,用绳子系住椰子的花芽,使其朝下,这样有利于几天后再剖开来提取汁液。
这是一种有嫩竹香味的新鲜液体,含糖百分之十五到十八。
提取时,将每一个竹筒容器都悬挂在椰子花芽下面接取液体 ,那花芽每小时渗出大约五十到七十毫升的汁液。
汁液滴入竹筒后,就直接在竹筒内自然发酵酿酒。为了抑制杂菌增殖,也可以加一块老松树皮来帮助酵母发酵。
这个取液的竹筒一天早晚更换两次,一次取液量在七百毫升左右。