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临安县城周边已经有专门种植蔬菜的农户了，想必那个临安府行在周围更多了。
孙氏和刘氏两个一进厨房就吓了一跳。
这个时空，锅灶还是没有分开的，是连在一起。
但是，这间厨房里的锅灶却是分开的。
她们见到安静可以把一个铁锅端起来上下颠着，那铁锅竟然有两只木把手。
那个铁锅下竟然不是灶台，而是……灶桶。
这个是一开始时找铁匠浇铸的一个铁炉子，然后张国家教授用黄泥把内部糊出个炉膛，燃料直接用木炭了
安静的厨艺让孙刘氏两个大开眼界。
只见她横面操刀便将洗净后的一支支胡瓜直接大力拍碎，扫进木盆里，洒上事先化开的大颗盐水，然后淋上芝麻油，倒上醋，又拍碎了若干头蒜进去，最后抓起一把红粉放到里面，一拌就完活了。
这是何菜？？
安静笑笑说：“男人们喝啤酒时就喜欢的下酒菜，拍胡瓜”
好吧，那红粉是何物？
“辣椒面，可惜剩得不多了。不过我带了些种子，等到在园子里种下了，以后就多了。放心，里面有辣度不高的品种。”
安静爆炒芹菜的样子也吓了她们两个一下。
这个时空，极少用油爆锅炒菜的，煮、蒸、炸，哪怕是烤才是他们宋人厨艺的强项
但是爆锅炒菜的香气能说明一切，这种做法就是好吃
韮菜炒鸡蛋的香味也证明了这一点。
直到安静最后来了个酱焖河鱼后，孙刘氏才算感到她们找到了熟悉感和存在感。
大家都是女人，做菜的差距不要像身高那样大好不好？
两个帮厨的女人也喜欢这里，这里一天是三顿饭，而且吃得还好，相比之下，她们自己常年煮饭，然后再煮些空心菜蘸酱下饭，最多蒸个河鱼之类的，好吃多了。
煮饭是为了省米，但是这里是一水的干饭。
好吃，而且能吃饱肚子，又有钱赚，能不让人开心吗？
安静还在院子里和院子外开出了好到两亩面积的菜畦。
当然，这个主要是让那些大宋技工学生们干的。这里的人，人人通农艺，一个两个菜园子，不当一回事情。
