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张晓蔷笑着接过了水,她小口小口喝着,李傲白转身在厨房里开始洗菜了。张晓蔷说:“你会做炸酱面吗?
李傲白说:“不会!”
张晓蔷挽起袖子说:“那么,相公,请您先退下,小娘子,我来也!”
李傲白乐了,他决定看看这个小娘子如何做炸酱面。
张晓蔷先和面,她在面粉里撒了一点盐,用温水和的,和好后,揉的表面光滑,然后放在盆子里让荇一下。
然后把五花肉洗干净,切成米粒大小的颗粒子。葱、姜切成沫沫状,豆腐先切成片。
锅里倒上油,七成热时,把豆腐炸成金黄色,捞出来。再把肉沫沫倒进锅里,翻炒几下,生姜倒进去。酱油、盐全部放好,倒些开水,火调小一些,让肉米炖着。
炸好的豆腐切成小丁丁,和葱放在一起了。炒好的肉沫出了锅,盛在一个大碗里了。锅里继续倒油,加热,把面酱倒入,让黄色的面酱在油里滋滋的响,让里面的香味充分散发。这时倒入豆腐、葱、肉沫,一齐翻炒。再加了半碗开水,不用再放盐,面酱本身的咸味够了。
李傲白看着香喷喷的炸酱就这样诞生了。香味儿引来了几家人来看,王二亮无限羡慕的说:“李营长,你老婆太能干了。”
崔学东也这样说,并且眼睛不停的看着张晓蔷。