028 提议 (第2/5页)

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这个充满慈祥的老人，让她充分感受到了家的温暖。转身进了厨房，天气这么炎热的，她决定做些清淡可口的饭菜。

厨房里还有一些土豆，因为晌午饭吃的是菜疙瘩，晚饭就换个花样儿。洋芋叉叉，这也是个粗粮细作的精品菜，又是菜又可作干饭，她见别人做过，几十年后也是家喻户晓的小吃。

用小刀去了土豆皮，清洗干净，切成半厘米宽的薄条条，泡到干净的凉水里。过几水，用笊篱控干水份。灶堂生火，锅内加水，柴火加旺，火苗子呼呼的。

控干水的土豆条倒在一个大的和面盆里，倒入白面粉拌匀，滴入一些菜籽油，撒上盐和花椒叶子，搅拌的时间稍微长些，入入味儿。水开了，放入笼屉，铺好笼布，把拌好的洋芋叉叉倒进去，盖上锅盖，锅盖上扣一个大黑碗。继续添柴加火，让慢慢的去蒸，不一会儿，锅里的味道就散发开了。

着手准备一些蒜，捣成蒜泥，调一些醋汁，滴入红亮亮的辣椒油，尝了一口，不错的味儿。当时的条件还是调料不够，如果能有几十年后的调料，这会有多美味啊！

估计过了半小时左右，揭开锅盖，一股香味冲了上来。双手提着笼布，将蒸好的洋芋叉叉放在案板上。夏天，不能吃太热的食物，让多晾一会。

锅里的热水先放着，因为灶堂里还有些火，再添了些水，这样的话，晚上家里人可以洗漱用。