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菜量不大，却做得无比的精致。
八碟五碗的服务员当着你的面给你现场拌，这里面配了几种料汁、橄榄油和蒙古奶片，上面配上烤干的山楂片，夹一点青菜夹一片山楂片一起入口，很有意思的口感，酸甜滋滋的味道，将春天的野菜中的微微苦感全都迸发了出来，比普通的大拌菜，要高出三分的享受。
吃的顾峥，那是眼睛都眯了起来。
他果真还是喜欢……
活着的感觉啊。
作为两个人的食客，凉菜只能作为开胃的点缀，宜精不宜多。
到此为止的顾峥和冷霜，只能对着那些看起来就漂亮无比的其他菜肴垂涎拒绝了。
因为他们点了那家盛宴的硬菜，酥皮儿大明虾。
为了能让食客们尝试更多的招牌菜，这道大明虾还十分贴心的拆分成了半分对外出售。
而当它们被端上来的时候，光看外表的造型，就抵得过服务员的死命推荐了。
大明虾并不是用普通的盘子端上桌子。
它们每一个虾都是一个独特的个体，排排伫立在一方形镂空木匣子之上，底层用青色平坦石板保温，能确保客人将最后一只虾吃完的时候，那挂了荔枝口酸甜浆水的虾肉本身还是烫的合不拢嘴，完美还原了虾皮酥脆可入口的嚼劲，让某些懒得咂么味道的豪放派，也能够不吐虾皮的一口一个了。
这种巧思，只能是为大明虾做的准备。
至于汤口类的，则是要提一提颇为俏皮的官家烩菜了。
这道菜传承于王府内官家私房菜。
刚端上来的时候，顾峥和冷霜还以为他们要吃的是高汤奶白菜呢。
可是谁成想，在两个关润葱绿的白菜叶子的底下，竟然一左一右藏着两颗半个拳头大小的肉丸。
这道菜的典故，乃是一‘偷吃’菜。
